Trattoria Francu U’ Piscaturi: Storia e Passione Marinara a Porticello
La Trattoria Francu U’ Piscaturi non è solo un ristorante, ma un'istituzione storica di Santa Flavia che dal 1970 celebra il legame indissolubile tra la tavola e il mare. Situata nel cuore pulsante di Porticello, la nostra trattoria nasce dalla dedizione della famiglia di "Francu", che ha saputo trasformare l'arte della pesca in un’esperienza gastronomica autentica. Ogni giorno, accogliamo i nostri ospiti in un ambiente che profuma di salsedine e tradizione, offrendo il meglio del pescato locale in un'atmosfera conviviale che racconta la vera anima della Sicilia marinara.
Le Origini
Oltre cinquant'anni di eccellenza gastronomica
Dal 1970 ad oggi, la Trattoria Francu U’ Piscaturi ha mantenuto intatta la sua filosofia: portare nel piatto la freschezza assoluta del Mar Tirreno. La nostra storia inizia quando il fondatore decise di condividere i sapori semplici della cucina dei pescatori con i visitatori di Santa Flavia. Nel corso dei decenni, siamo diventati un punto di ritrovo per chiunque desideri assaporare la cucina tipica siciliana preparata con amore e competenza. La continuità della gestione familiare garantisce ancora oggi quel sapore di casa e quella qualità costante che ci ha resi celebri nel tempo.
Solo Pescato del Giorno
La nostra cucina: dal mercato ittico alla vostra tavola
Il segreto del nostro successo risiede nella selezione rigorosa delle materie prime. Come mostriamo con orgoglio sui nostri canali social, ogni mattina selezioniamo personalmente il pesce direttamente dai pescherecci di Porticello. Dalle iconiche cozze scoppiate ai primi piatti ricchi di crostacei, fino alla celebre frittura mista e al pesce spada alla griglia, ogni portata è un inno alla stagionalità. Non utilizziamo prodotti surgelati: il menu varia in base a ciò che il mare offre generosamente, assicurando una freschezza che si riconosce al primo morso e che rispetta le antiche ricette marinare.
Benvenuti a Casa
Un'accoglienza calorosa tra mare e tradizione
Venire a trovarci a Porticello significa immergersi in un contesto unico. La nostra location in Largo Pescheria permette di cenare a pochi passi dalle barche, godendo della brezza marina e di un panorama mozzafiato sul porto. L’arredamento semplice e rustico richiama gli elementi della pesca, creando un ambiente informale dove sentirsi subito a casa. Che siate turisti alla scoperta delle bellezze della provincia di Palermo o clienti abituali, il nostro staff vi riceverà con il sorriso e la professionalità che ci contraddistinguono, rendendo ogni pasto un momento speciale da ricordare e condividere.
Francu ù Piscaturi
Francu ù Piscaturi natu Criveddu,
lu sò paisi si chiama Purticieddu.
Doppu l’arcu cc’è la sò tratturia,
la trasuta pari nà piscaria.
E cuntinuannu ancora ‘sti paroli
dicu; ognunu si mancia zoccu voli,
teni vini e liguri ì tanti paisi
nun pinsannu mai quantu su li spisi.
L’antipastu matina p’ì matina,
p’ì tanti e tanti gusti li cummina.
La pasta è fina o comu à prifirisci
ogni cibbu lu cundisci.
Chi postu! Smovi lu pitittu!
chiddu ca ti manci ti fa prufittu,
li tavuli li teni priparati,
mentre manci l’azzurru mari ciati.
Vieni a scoprire il vero sapore del mare siciliano.
